Frühling 2025
Vorspeisen
Blattsalatvariation
Karotten | Tomaten | Gurken | Kräuter | Kerne | Frenchdressing
CHF 13
Chicorino Rosso mit warmem Ziegenkäse
Karamelisierte Baumnüsse | Birnen | Himbeerdressing
CHF 16
Grüner Spargelsalat
Ruccola | Burrata | Erdbeeren | Geröstete Pinienkernen | Balsamico Dressing
CHF 18
Auberginen Tatar
Pumpernickel | Essiggurken | Zwiebeln | Kapern | Toast
Vorspeise
CHF 18
Hauptgang
CHF 31
Marinierter Thunfisch
Wakame | Sesam | Sojasauce | Oyster Sauce | Koriander
Vorspeise
CHF 24
Hauptgang
CHF 38
Pulpo
Schwarzer Knoblauch | Blumenkohlpüree | geröstete Haselnüsse
Vorspeise
CHF 25
Hauptgang
CHF 39
Suppen
Karotten-Ingwer-Suppe
Joghurt | gerösteter Sesam
CHF 13
Champagner Suppe
Nicolas Feuillatte Champagner
vegetarisch
CHF 15
mit Crevettenspiesschen
CHF 20
Hauptgerichte
Kalbsfiletgeschnetzeltes Züricher-Art
Rösti
Klein
CHF 40
Gross
CHF 47
Rindsfiletwürfel Stroganoff «Swiss Prime»
Crème fraîche | Tagliatelle
Klein
CHF 44
Gross
CHF 51
Gefüllte Pouletbrust
Frischkäse-Kräuter | Pesto | grüner Spargel | Weissweinrisotto
CHF 38
Ragout von Fisch & Meeresfrüchte
Tomatensud | Meeresbohne | Wildreis
CHF 42
Doradenfilet
Pommery-Senfsauce | Spinat | Salzkartoffeln
CHF 40
Linguine aglio e olio & Crevetten
Olivenöl | Knoblauch | Peperonici | Cherry Tomaten
CHF 39
Aus dem 800 Grad Beefer
Rindsfilet „Swiss Prime“
wahlweise mit Kräuterbutter | Knoblauchbutter | Trüffelbutter und Beilage nach Wahl
CHF 58
Kalbssteak
wahlweise mit Kräuterbutter | Knoblauchbutter | Trüffelbutter und Beilage nach Wahl
CHF 55
Argentinisches Entrecôte
wahlweise mit Kräuterbutter | Knoblauchbutter | Trüffelbutter und Beilage nach Wahl
CHF 45
Lachsfilet
wahlweise mit Kräuterbutter | Knoblauchbutter | Trüffelbutter und Beilage nach Wahl
CHF 39
Pouletbrust
wahlweise mit Kräuterbutter | Knoblauchbutter | Trüffelbutter und Beilage nach Wahl
CHF 36
Daniel's Ravioli
Hausgemachte Ravioli von Daniel Wahlweise mit Kalbfleisch oder Gemüse
Daniel’s Ravioli
Kalbfleischfüllung | Nussbutter mit Salbei | Cherrytomaten
CHF 35
Daniel's Ravioli "vegi"
Gemüsefüllung | Nussbutter mit Salbei | Cherrytomaten
CHF 29
Vegetarisch & Vegan
Risotto im Grana Padano Körbchen
Champignons | grüner Spargel | Kräuter
CHF 28
Planted geschnetzeltes Zürcher Art
Rösti (auf Wunsch Vegan erhältlich)
CHF 35
Gefüllte Aubergine
Ratatouille | Feta | Couscous (auf Wunsch Vegan erhältlich)
CHF 30
Linguine aglio e olio
Olivenöl | Knoblauch | Peperonici | Cherry Tomaten
CHF 27
Moules et frites
Moules marinière
Weisswein | Gemüse | Pernod
CHF 33
Moules à la creme
Weisswein | Kräuter | Rahm
CHF 33
Moules à la tomate
Tomatensauce | Peperoncini | Vodka
CHF 33